Διεθνείς Βραβεύσεις του Δημήτρη Σιγγάρη
Στην κωμόπολη Μανιάκοι, μόλις 4 χλμ από την πόλη της Καστοριάς, αναδύεται ένα προϊόν που κερδίζει φήμη και αναγνώριση όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και παγκοσμίως. Ο Δημήτρης Σιγγάρης, ένας νεαρός μελισσοκόμος, έχει ξεκινήσει την πορεία του προς την διεθνή καταξίωση με τις πρόσφατες διακρίσεις του στον διεθνή διαγωνισμό «Paris IHA 2025».
Η δημοσιογράφος της ΕΡΤ, Μαίρη Κεσκιλίδου, παρουσίασε τον Δημήτρη, ο οποίος πέρυσι κέρδισε την πρώτη του βράβευση και φέτος επανέλαβε την επιτυχία του στο Παρίσι. Η σκληρή δουλειά του, οι αμέτρητες ώρες στο μελισσοκομείο του και η αγάπη του για την τέχνη της μελισσοκομίας έχουν οδηγήσει στην παραγωγή δύο εξαιρετικών τύπων μελιού: του μελιού ανθέων και του μελιού βελανιδιάς, τα οποία διατίθενται υπό την επωνυμία «Μελίκρητον».
Η παραγωγή του μελιού στο περιβάλλον αυτού του φυσικού κάλλους, μεταξύ των βουνών Γράμμος και Βίτσι, δημιουργεί ένα ιδιαίτερο μέλι, μοναδικό στην γεύση και την ποιότητά του. Ο Δημήτρης επισημαίνει ότι, παρά τις βραβεύσεις του, η ελληνική μελισσοκομία αντιμετωπίζει σοβαρές προκλήσεις όπως οι ελληνοποιήσεις, που απειλούν τη φήμη και την εξαγωγική ικανότητα του προϊόντος. Χωρίς την απαραίτητη προβολή, το ελληνικό μέλι δεν λαμβάνει τη διεθνή αναγνώριση που του αξίζει.
Η φετινή χρονιά έχει φέρει εντυπωσιακή αύξηση στις πωλήσεις του Δημήτρη, κυρίως στην εγχώρια αγορά. Οι προσπάθειές του στρέφονται τώρα στο άνοιγμα νέων αγορών, ιδιαίτερα στη Γερμανία, με στόχο την επεκτεινόμενη δύναμη του «Μελίκρητον».
Σύμφωνα με τον Δημήτρη, οι νέοι δείχνουν ενδιαφέρον για τη μελισσοκομία και πολλές φορές σκέφτονται να ασχοληθούν επαγγελματικά με αυτήν. Ωστόσο, τονίζει ότι είναι μια περίπλοκη και απαιτητική εργασία που καθιστά δύσκολη την ανάπαυση και τις διακοπές. Παρ’ όλα αυτά, η αφοσίωσή του και η θέλησή του να πετύχει είναι ακλόνητες: «Όποιος θέλει μπορεί», δηλώνει με πεποίθηση.
Η πορεία του Δημήτρη Σιγγάρη αποτελεί πηγή έμπνευσης για πολλούς άλλους νέους, αποδεικνύοντας ότι η σκληρή δουλειά και η επιμονή μπορούν να οδηγήσουν σε απρόσμενες επιτυχίες.